O nariz encontra a Pipa antes dos olhos.

A combinação de manteiga, alho e limão que compõe o tempero de grande parte dos pratos deste restaurante é tentadora e convida à gula. Pratos como lapas lulas e atum, frescos domar e confecionados com temperos simples são a nossa sugestão. E se estiveres hospedado no Jaca, aventura-te a beber uma poncha do senhor José, é tão deliciosa e aromática como letal! E já dissemos que fica mesmo na porta ao lado do Jaca? Que conveniente!

Já que o assunto é poncha, a nossa sugestão, a uma breve caminhada do hostel, no largo da Igreja, para onde convergem os locais nas noites de verão, é o Dino’s. Um bar onde a especialidade é a poncha, que dirão os puristas terá que ser de citrinos, limão e laranja e bebida sem gelo. O nosso conselho é que decidas por ti mesmo, e experimentes as mais exóticas de maracujá e tamarilho, além das clássicas, e que depois nos digas qual a tua favorita!

Vinho seco e gaiado em escabeche são dois dos clássicos deste ícone do Porto da Cruz. Não sabes o que é vinho seco? Nem imaginas o que é gaiado? Não digas aos teus novos amigos da vila. Mostra como és versado na tradição madeirense e diz-lhes para se encontrarem contigo na esplanada colorida da Fragateira e descobre do que falamos. Ou com mais tempo, pede que te façam o prato que dá nome à casa: uma caldeira borbulhante de peixe fresco, legumes e ervas aromáticas, numa mistura de sabores inesquecível.