A nossa História.
Bem-vindo ao Jaca!
Da vontade de partilhar a alegria e o espírito de aventura que descreve os proprietários, nasceu no ano de 2018, o Jaca Hostel.
A Joaquina irá receber e tratar-te como amigo de longa data. Borbulhante e energética, tem alguma dificuldade em ficar quieta demasiado tempo, por isso não estranhes se saltitar entre conversas ou pedir uma dentada do que estiveres a comer! O Tomé: sorridente, generoso e tranquilo, é dono de uma gargalhada memorável. Tem sempre um abraço e uma cerveja para partilhar. Juntos são a alma e o coração do Jaca.
Depois de terem partido à aventura, decidiram que a melhor forma de perpetuar a sensação de fazer novos amigos em viagem, seria abrir um espaço para receber pessoas, à semelhança de tantos que haviam conhecido um pouco por todo o mundo.
Este caranguejo pequenino - sim, é isso que quer dizer Jaca! - foi desde a sua fundação, motor essencial da criação de uma importante comunidade na charmosa vila do Porto da Cruz, e é hoje um dos ícones da vila.
Muito mais do que “apenas” um hostel, define-se mais como “a casa dos amigos”.
Para lá convergem os viajantes, mas também os locais, que atraídos pela boa energia, eventos de reputação mítica e pela monumental e eclética lista de amigos da Joaquina e do Tomé.
Depois de 2 anos no norte da Ilha, nasceu no centro da capital da ilha da Madeira, o Jaca Funchal, que apesar da sua sensibilidade citadina e urbana, mantém presente a personalidade dos seus proprietários e do Jaca Porto da Cruz, sendo um lugar para onde gravitam os visitantes e toda uma comunidade de criativos da cidade.
Conheça a equipe
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Joaquina
Co-Founder and Problem Solver
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Tomé
Founder and Beer maker
Há mais de vinte anos, dois grandes amigos partilharam um sonho simples — um dia criar a sua própria cervejaria. Ao longo dos anos, a vida levou-os por caminhos diferentes, mas essa paixão comum pela boa cerveja nunca desapareceu. Pelo contrário, as suas carreiras distintas acabaram por se tornar a base perfeita para transformar esse sonho em realidade. Um tornou-se advogado, trazendo visão empresarial e estrutura, enquanto o outro se tornou mestre cervejeiro, dominando a arte e a ciência da produção de cerveja.
Com o passar do tempo, tudo começou naturalmente a encaixar-se. As suas parceiras pareciam ter sido escolhidas para isto e completaram a história na perfeição — uma delas também talentosa cervejeira, a outra uma mente criativa. Juntos, criaram não apenas uma empresa, mas uma cervejaria construída sobre amizade, paixão e autenticidade. Essa visão tornou-se, mais tarde, a Levadia Brewery — uma cervejaria artesanal inspirada pela Madeira, pela sua natureza e pelo seu espírito honesto e natural.
A cervejaria assenta num princípio simples: a cerveja deve ser verdadeira. Sem aditivos artificiais, sem atalhos desnecessários — apenas cerveja artesanal autêntica, produzida com ingredientes naturais cuidadosamente selecionados. Cada lote é fabricado com a pura água da Madeira, moldada pela natureza única da ilha e responsável pelo caráter fresco da cerveja.
A Levadia Brewery mantém-se fiel ao artesanato tradicional e à produção autêntica de cerveja, acreditando que uma cerveja excecional só pode nascer da paciência, da precisão e do respeito pelos ingredientes.
Tudo é produzido numa pequena sala de brassagem, em lotes de 300 litros, permitindo à equipa manter todo o processo totalmente natural e sob completo controlo manual. Desde o primeiro grão até à cerveja final no copo, cada etapa é cuidadosamente realizada à mão, com atenção ao detalhe, precisão e respeito pelos métodos tradicionais de produção artesanal. Esta abordagem de pequenos lotes garante o caráter autêntico e o toque pessoal presentes em cada cerveja.
Por enquanto, a Levadia Brewery oferece três cervejas de assinatura, cada uma com a sua própria personalidade e estilo: LAGERtixa, Wai-se? Weiss e NEIPAz.
A Levadia Brewery é mais do que apenas um lugar onde se faz cerveja. É um reflexo de amizade, artesanato, criatividade e espírito genuíno.
